Wein der Woche - 2019 KW 47
Im Brauneberger Weingut Bollig wird der Weinbau im Nebenerwerb betrieben. Priorität hat dabei nicht Quantität, sondern Qualität: „Das funktioniert am besten mit niedrigen Erträgen“, sind die Bolligs überzeugt.
Die 2018er Riesling Auslese eignet sich als Dessertwein und ist damit ein idealer Begleiter zu süßen Speisen. Allerdings macht man auch nichts falsch, wenn man den Wein als krönenden Abschluss eines Abends kredenzt.